Шотландский виски вполне заслуженно получил звание одного из самых лучших в мире. Ведь элитные сорта алкоголя часто становятся пополнением частных коллекций мировых знаменитостей. Мы расскажем, какие разновидности скотча в топе сегодня, раскроем секреты названий и поведаем о том, как зародился напиток в Шотландии.
История возникновения
Сами шотландцы без утайки говорят, что отец сегодняшнего виски — алкогольный напиток, рецепт которого был получен от участников Крестовых походов, вернувшихся с Востока. Основным его компонентом был виноград. К сожалению, шотландцы не смогли вырастить виноградную лозу на своих холодных землях, поэтому просто заменили ее и ячменным зерном. Именно по этой причине родиной виски объявлена Шотландия. Во всяком случае, в этом уверены местные жители.
Кстати, главное отличие шотландского алкогольного напитка от алкоголя, произведенного в Ирландии, — легкие дымные нотки во вкусе. Они появляются по той причине, что на одной из стадий производства используют торф. А вот ирландский алкоголь характеризуется мягкостью и чуть сладковатым вкусом.
Whiskey & Whisky: в чем разница
Если хочется приобрести именно шотландский алкоголь, выбирайте бутылку с надписью whisky. Этот термин закреплен за алкоголем на законодательном уровне. Он же получил защиту на уровне ЕС, Великобритании и ВТО по географическому наименованию. Поэтому на этикетке алкоголя производства других стран и регионов вы встретите термин whiskey.
И еще: термин «скотч» можно применять только по отношению к шотландскому виски. Недаром на бутылках можно встретить надпись Scotch whisky.
Топ-6 виски из Шотландии
Самые любимые и популярные разновидности шотландского виски у всех на устах:
- Johnnie Walker. Его выпускают с 1820 г. Напиток известен во всем мире и насчитывает семь марок — Red Label, Black Label, Double Black, Green Label, Gold Label, Platinum Label, Blue Label. Каждый из них имеет свою выдержку. Максимальная достигает 18 лет.
- Copper Dog виски. Алкоголь с оригинальной историей возникновения. Название было придумано благодаря особому приспособлению, в котором работники винокурни в свое время тайно выносили виски. Этот напиток имеет насыщенный, маслянистый вкус, в котором отчетливо прослушиваются ноты карамели, фруктов, специй и дубовые нюансы.
- Chivas Regal. Это люксовый скотч, который предложен в разных вариантах выдержки: 12 и 18 лет, 21 и 25 лет. Чивас Ригал в свое время любил Фрэнк Синатра, сегодня его предпочитают пить арабские шейхи.
- Ballantine’s. Этот скотч — обладатель популярной награды «Безупречный вкус». Минимальная выдержка виски — 3 года. Максимальная — более 30 лет. Последний вариант — эксклюзивный, достойный частных коллекций.
- White Horse. Эта разновидность виски содержит больше 20 видов солодовых. Считается самой доступной из всех перечисленных. Скотч хорош как в чистом виде, так и для создания коктейлей.
- Glenlivet. Для его производства используют отборный ячмень и воду из особого многовекового источника. А торф добывают в одном и том же месте. Скотч выдерживают в бочках из дуба от 12 до 25 лет.
Красивые подарочные упаковки алкоголя и символика компании-производителя заслуживают отдельного внимания.
