Якщо ви зібралися на пікнік і хочете купити вино, що буде ідеальним варіантом, то у вас є багато опцій для цього. Гарне вино для пікніка повинно бути освіжаючим, збалансованим і добре поєднуватися з продуктами, які ви берете з собою. Пікніки — це їжа, компанія і, звісно, ідеальне вино, яке доповнює смачну їжу та забезпечує чудовий настрій.
Барбекю вина для пікніка
Вина, які ви подаєте на барбекю, не обов’язково такі ж, як ті, які ви подаєте на пікнік. Шашлики також є ще одним обов’язковим заняттям влітку, але стиль смаку барбекю вимагає іншого типу вина. Барбекю – це сміливе й пряне, тоді як пікніки – це ширші та легші страви. Подумайте про всі відомі страви для пікніка, і ви швидко зрозумієте, що більшість страв є холодними і легкими. Картопляний салат, холодна смажена курка, сири та крекери, дошка з м’ясними виробами та свіжий хліб, стиглі фрукти в сезон тощо. Отже, які найкращі вина для пікніка? Обирайте прохолодне, хрустке, біле/рожеве чи світло-червоне.
Тому для барбекю і шашликів зверніть увагу на насичені та пряні червоні вина. Візьміть каліфорнійський зінфандель, австралійський шираз чи аргентинський мальбек і ви не прогадаєте:)
Ідеальні білі вина для пікніка
Вина для пікніка – це різноманітність, легкість і «здатність подорожувати». Вино має не нагрітися і витримати час, необхідний для того, щоб дістатися до місця для пікніка. Тому вам потрібне хрустке, охолоджене вино, яке чудово поєднується з відповідною їжею.
Вина Sauvignon Blanc і Fumé Blanc — це сухі, яскраві білі трав’яні вина, які ідеально підходять для літа. Вони не перебивають смак їжі для пікніка.
Шенен Блан, Піно Грі (також званий Піно Гріджіо) і Піно Блан більш фруктові, але все ще легкі та також будуть прекрасними варіантами. Вони яскраві, з вираженою кислотністю, насичені хрусткими цитрусовими та мінеральними нотами. Такі легкі білі вина оживляють їжу, освіжаючи ваш смак.
Спробуйте сухий рислінг, який має виражену кислинку та легкі мінеральні відтінки, які добре поєднуються з гострими стравами, такими як м’ясні вироби.
Moscato d’Asti — це злегка газований білий напій зі смаком абрикоса та мигдалю, який добре поєднується з легкими стравами, такими як фрукти та салати.
Рожеві вина
Багато людей насолоджуються освіжаючими рожевими або червоними винами влітку через їх легкий, майже квітковий смак. Вони настільки універсальні, що їх обов’язково потрібно взяти з собою на пікнік. Подавайте рожеві вина охолодженими, як і білі. Ці злегка кислі вина пропонують такі фруктові смаки, як диня/полуниця/червоні фрукти, які добре поєднуються з сиром і крекерами, морепродуктами, салатами або холодною куркою. Приємна особливість рожевого вина в тому, що воно також недороге.
Легкі червоні вина для пікніка
Для пікніків обирайте легке червоне вино. Не варто брати з собою на пікнік свій 16% алкогольний Zinfandel, тому що він переб’є будь-яку їжу, яку ви принесете (якщо ж ви не збираєтесь смажити шашлик). Тож вам потрібно знайти щось не важке чи складне, але легше та з меншим вмістом алкоголю. Що відповідає цим характеристикам? Піно Нуар, Гаме та Божоле — це легкі варіанти червоних вин, які добре поєднуються з різними закусками, особливо з м’ясними виробами та нарізками. Вони також потребують легкого охолодження, тому перед подачею помістіть їх у холодильник та насолоджуйтесь витонченим та виразним смаком.
